kasemahl Astel, Möhhiito, Häpu, Inge Ösel birch

Kasemahl: looduslik energiajook

Igal kevadel, kui lumi sulab, ärkab loodus pikast talveunest. Kased hakkavad ammutama liitrite kaupa vett külmunud pinnase alt ja nii tekibki kasemahl – selge vedelik mis voolab kasepuust. Kasemahla voolamise aeg on lühike ja kestab vaid paar nädalat kuniks kaskedele tekivad lehepungad. Mahla saab juua kohe peale kogumist vöi see siis hoopis hapnema panna. Värskena maitseb see kergelt magusalt ning on mönusa kevade mekiga. Ole mureta, mahla kogumisega puu ära ei kuiva! Kasemahla kogumine ei kahjusta puud kuna puusse tehtav auk ja kogutud mahla kogused on nii väiksed, et puu taastub aasta jooksul.

Kasemahla on kogutud Eestis ja mujal juba sajandeid ning see on kujunenud Pöhjamaiseks traditsiooniks! Ka meite Saaremaa vanama kogub seda juba aastaid. Nönda me kasvasimegi kasemahlaga juba lapsest peale. Kevadel jöime seda värsket värki ning suvel heinateo ajal oli vanamal alati hapendatud kasemahl käepärast. Hoidsime kenasti kadakate varjus jahedas ja nii sai puhkepausil kena söömu tervist!

Ösel Birch – kust selline nimi kasemahlale tuleb?

ÖselBirch on pereettevõte Saaremaalt. Ösel on ju teatavasti vana Saaremaa nimi tollest ajast, kui Tallinn veel Reval oli. “Birch” on väljamaa keeli “kask”, aga kui kodukeeli kirja panna, siis tuleb sellest üks kena ning isegi täitsa Saare keele nägu söna: BÖRCH! Börchi kasemahlad on madala suhkrusisaldusega, otse loomulikult säilitusainete vabad ning aus ja kodumaine mahetoodang.

Börchi HÄPU on nimelt just see sama hapendatud kasemahl, mis me lastena janukustutamiseks heinamaale kaasa vötsime! See on täitsa puhas elusloodus pudelis! Ei ole pastöriseeritud ega miskit! Teadjad mehed TFTAKist rääkisid, et selle looduslikud suhkrud on teisendatud ja hapnemise protsess on peatatud. Mekib too hapukalt ning on pisut kibeda järelmekiga. Sihuke veganite keefir vöib vist öelda. Teeb köhule pai. Aga see kibe mekk teeb ta ka sobivaks kokteilide ja mokteilide jaoks. Vanama meil arvab küll, et see on rohkem siuke peen linnapreili värk, sest öige maalaps joob ikke puhalt. Nii on see hapendatud kasemahl ju köige mönusam!

Peale traditsioonilise vanama hapendatud kasemahla on meil veel paar eriti mönusat maitset: Hapendatud kasemahlast on meil üks hää piparmündi jook MÖHHIITO – selline Pöhjamaine Mojito või nii. Kuna vanaema rabarberikook on ka see igihaljas hitt, siis tuli ka RUUBENi kasemahlajook rabarberiga.  Aga ka värskest kasemahlast on meil pönevaid maitseid: INGE soojendab köiki ingveri söpru ning ASTEL on selline teravmeelne eputaja, kes pidi end lausa Presidendi vastuvõtul esitlema.

• Säilitusainevaba mahetoodang

• Vähese suhkrusisaldusega ning sobib ka lastele

• Naturaalne, puhas ja kohalikust toorainest

• Vegan, taimetoit, gluteenivaba, paleo

• Keskkonnasõbralikus klaaspudelis